Italienischer Rotwein Castelfeder Burgum Novum Lagrein Riserva mit 14 % vol. Am Gaumen ist der Burgum sehr konzentriert, mit samtweichen Tanninen. Der Abgang ist lang und fruchtig.

Italienischer Rotwein Madonna Vittorie Summo Laco Rosso IGP 2016 mit 13 % vol. Ein ausgezeichneter Rotwein für Liebhaber kräftiger und komplexer Cuvées.

Italienischer Rotwein Madonna delle Vittorie Rebo Vigneti Delle Dolomiti IGP 2018 mit 12,5 % vol. Weich und samtig mit gut integrierten Tanninen. Er hat eine schöne Balance zwischen Frucht, Säure und Körper. Der Madonna delle Vittorie Rebo Vigneti delle Dolomiti IGP ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit Pasta und Risotto, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Italienischer Rotwein Solander Lagrein Trentino 2023 mit 13 % vol. Trocken, herzhaft und voller Geschmack, angenehm samtig, komplex und anhaltend.

Italienischer Weißwein Castelfeder Pinot Grigio Alto Adige 2023 mit 13,5 % vol. Vollmundiger Geschmack und einem weichen und runden Abgang.  Die Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen und der guten Bodenvoraussetzungen zählen diese außergewöhnlichen Lagen seit jeher zu den renommiertesten Weißweinlagen in Südtirol.ERZIEHUNGSFORM:  Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). Das Alter der Reben beträgt zwischen 3 (junges Guyot) und 50 Jahren (älteste Pergola). BODENBESCHAFFENHEIT: Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. ERTRAG:  75 hl/ha WEINBEREITUNG:  Die Lese erfolgt in kleinen Bins (max. 300 kg Fassungsvermögen) um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Unsere moderne Traubenannahmestelle erlaubt eine schonende Verarbeitung: Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gequetscht (max. 1,5 bar), der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Schließlich wird der Wein für weitere 4 Monate auf der Feinhefe gelagert. WEINBESCHREIBUNG:  Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch. SERVIRTEMPERATUR.: 10 °C LAGERFÄHIGKEIT:  mind. 4 - 5 Jahren