Herstellung
Gekeltert aus ausgewählten Trauben alter Rebstöcke, in alten Marmor-Lagares nach der traditionellen Fußtampfmethode vergoren. Einjährige Reifung in neuen französischen Eichenfässern
Der Dona Maria Grande Reserva Alentejo DOC ist ein Spitzenwein vom renommierten Weingut Dona Maria (Julio Bastos) aus dem Herzen des portugiesischen Alentejo. Als "Grande Reserva" (Große Reserve) ist dieser Wein eine der Top-Qualitäten des Weinguts und steht für Komplexität, Tiefe und Langlebigkeit.
Rebsorten
Alicante Bouschet 50%
Petit Verdot
Syrah
Touriga Nacional
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Dunkelrubinrote Farbe
trocken
Nase
Noten von Waldbeeren und Cassis, dazu etwas Minze und Gewürznoten.
Gaumen
Ein außerordentlich konzentrierter Wein, sehr vielschichtig in der Nase und im Mund. Trotz der Intensität bleiben Eleganz, sehr viel Ausgewogenheit und seidige Tannine. Unendlich lang im Abgang
Servierung
Es wird empfohlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16 - bis 18° C zu genießen, um seine volle Aromenvielfalt zu erleben. Dieser Wein hat auch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre weiter reifen und an Komplexität gewinnen.
Speiseempfehlung
Rind
Schwein
Wild
Rezept-Idee: Aufgrund seiner Kraft und Eleganz ist der Dona Maria Grande Reserva Alentejo DOC ein exzellenter Essensbegleiter. Er passt besonders gut zu gebratenem oder geschmortem dunklem Fleisch (z.B. Lamm, Rind, Wild), Wildgerichten (Hase, Kaninchen), kräftigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse
Auszeichnungen
Der Dona Maria Grande Reserva hat hervorragende Bewertungen von namhaften Weinkritikern erhalten