Herstellung
Bewusst auf langsame Reifung konzentriert. Die sanfte Maischung sorgt dafür, dass der Edelbrand alle Aromen aufnehmen und halten kann. Durch lange Reifezeiten und die Verarbeitung speziell ausgewählter, reifer Früchte, entsteht dadurch ein neues Genuss Erlebnis. Durch schonende Quetschung und trotz langer Gärzeit entfaltet die rare rote Williamsbirne ihr volles Aroma. Der Williamsbrand aus den roten Birnen mindestens zwei Jahre lang im Steingut und erhält so den vollen Geschmack der Birne.
Rare Spezialität aus der roten Williamsbirne wie kein gewöhnlicher Edelbrand. So haben Sie den klassischen Williamsbrand noch nie erlebt. Die rote Williamsbirne überzeugt schließlich in der schonend unfiltrierten Verarbeitung durch die Ausbildung eines herrlichen Birnenbouquets. Die rote Williamsbirne stammt von alten Bäumen in Bozen sowie Verona und ist besonders kräftig, verglichen mit der gelben Williamsbirne. Daher ist der aus ihr destillierte unfiltriert Edelbrand ein kleines Meisterwerk.
Rebsorten
Williams Christ Birnen mit roter Schale
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Klarer Williamsbrand mit naturbedingt leichter Trübung.
fruchtig
Nase
Kräftige, italienische Williamsbirne mit hoher Komplexität der Gerüche.
Gaumen
Stark im Geschmack und doch fruchtig, so präsentiert sich ein Williamsbrand aus der roten Frucht, die besonders intensiv nach reifer Birne schmeckt. Intensiver Nachklang, der lange anhält.
Servierung
Der Williamsbrand ist pur genießbar und passt ebenso zu allen Wild- und Lebergerichten, Pasteten und Desserts mit Apfel und Birne. In Cocktails präsentiert er sich besonders aromatisch.
