Aldinger Weingut
· Baden-Württemberg · Deutschland
Aldinger Brut Nature 2010
12,5 % vol
Alkohol
6°C
Trinktemperatur
9,8 g/l
Gesamtsäure
2033
Lagerbar bis
Herstellung
Der außergewöhnliche Schaumwein vom Weingut Aldinger, wird nach traditioneller Flaschengärung vollendet. Nach Vergärung und einem Ausbau von mindestens 10 Monaten im gebrauchten Barriquefass wurde der Grundwein im Juli 2011 zur zweiten Gärung in Flaschen gefüllt. Die lediglich 1007 Flaschen des Jahrgangs 2010 wurden von Hand gerüttelt. Nach einem fünf Jahre andauernden Hefelager wurde dieser Sekt im Juli 2016 degorgiert.
72 Monate auf Hefe.
Rebsorten
50% Chardonnay
20% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
B.-Württemberg
Sensorik
Intensiv leuchtendes Goldgelb.
Brut
Nase
Der 2010er Aldinger Brut Nature hat in der Nase feine und frische Aromen nach Nussfrüchten (Wallnüsse und Cashew), Kernobst, wie Äpfel und Birnen, begleitet von feinen Briochenoten.
Gaumen
Am Gaumen ist der Brut Nature enorm frisch und lebendig mit einer sehr präsenter Säure. Schlank und denoch Kraftvoll mit einer wunderbaren Cremigkeit und wunderbarer Perlage
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Austern, Schalentiere.
Restzucker
1,7 g/l
Verschluss
Korken
Produzierte Menge
1007
Hersteller Aldinger Weingut
Land Deutschland
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Aldinger, Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr., 70734 Fellbach Deutschland
Alternativen
Alternativen
Frankreich
Brut
Ausverkauft
✦ Tipp.
Frankreich
Brut
Ausverkauft
Deutschland
Brut
