Herstellung
Der Ripasso von Valpolicella kommt auf den Amarone-Trester. Die Mazeration dauert 5 Tage. Reifung für 12 Monate in Allier Tonneaux.
Der Wein wird von der Kellerei Pra in San Pietro in Cariano im Valpolicella hergestellt. Die Kellerei wurde 1962 von der Familie Prà gegründet und ist heute eine der führenden Weingüter in der Region. Die Trauben für den Pra Morandina Ripasso Valpolicella Ripasso Superiore 2019 DOC Magnum stammen aus eigenen Weinbergen in der Valpolicella Classica.
Rebsorten
Corvina
Corvinone
Rondinella
Oseleta
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
trocken
Nase
Intensiver Duft von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürze.
Gaumen
Am Gaumen ist er sehr schmackhaft und mit einer schönen Frische ausgestattet. Man findet hier Noten von Kirschen, Pflaumenmarmelade und Rhabarber.
Servierung
Der Pra Morandina Ripasso Valpolicella Ripasso Superiore 2019 DOC Magnum ist ein ausgezeichneter Wein, der sich zu besonderen Anlässen oder zu einem guten Essen eignet. Er kann auch gut gelagert werden und entwickelt sich mit der Zeit weiter.
Speiseempfehlung
Fleisch (dunkel)
Gegrilltem
Entenbrust