Herstellung
Traditionelle Vergärung in offenen Holzbottichen, jede Rebsorte wurde für 16 Monaten in Barriques ausgebaut um nach der Reifung weitere 6 Monaten als Cuvee zu Vollendung zu kommen.
Die Kellerei Muratie gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinhäuser Südafrikas. Die preussische Familie Melck gründete das Weingut bereits 1685.
Rebsorten
59% Cabernet Sauvignon
18% Merlot und 15% Cabernet Franc und 8% Petit Verdot.
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Tiefes, funkelndes Dunkelrot fast bis ins Schwarze gehend
trocken
Nase
In der Nase ein äußerst harmonischer Duft. Das vielfältige Spektrum der Aromen reicht von sehr deutlichem Cassis über dunkle Beeren bis hin zu Pfefferaromen und ist mit dezenten Holztönen hervorragend abgerundet.
Gaumen
Am Gaumen dominiert die Aromatik von Cassis, dunklen Beeren und Pfeffernoten. Das Ganze wird harmonisch abgerundet mit dezenten Holznoten. Ein Wein voller Aromatik und Kraft.
Speiseempfehlung
Lamm
Wild
Auszeichnungen
John Platter: 4,5 Sterne
