Kistler Russian River Valley Pinot Noir 2020
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Kalifornien, USA
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2020
- Typ: trocken
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, vielschichtig, doch mit sehr feiner, eleganter Struktur, damit er schon in jungen Jahren wunderschön zugänglich und besitzt zugleich das Potenzial für eine großartige Reife!
Alle Trauben von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst 7 Tage lang kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste intensive Farbstoffe und Aromen zu entziehen. Dann startet die Vergärung in kleinen, offenen Fermentern. Viermal täglich wird der Tresterkuchen untergetaucht, um so abermals die maximale Ausbeute an Farbe und Aromen zu garantieren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wird der Wein für 12 Monate zur Reife ins Holzfass gelegt (65 % neu). Die exakt auf die Bedürfnisse der Kellerei zugeschnittenen Eichenholzfässer stammen von verschiedenen renommierten Küfern - anstatt den Wein zu dominieren, unterstreichen sie elegant seine sanfte Tanninstruktur und die charakteristische Rebsortenfrucht. Seco Highlands Pinot Noir wird nach dem Fassausbau nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt, um sich hier in weiteren 6 Reifemonaten harmonisch zu der wunderschönen Balance von Kraft, Eleganz, aromatischer Fülle und Vielschichtigkeit zu vollenden, für die er berühmt ist.
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