Aufricht

Spätburgunder von Alten Reben 2022

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Rotwein Deutschland 2022 alc. 13 % vol trocken

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Baden-Württemberg, Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Jahrgang: 2022
Typ: trocken

Charakteristik

Die perfekt eingebundene Säure sorgt für eine vibrierende Frische. Der Wein präsentiert sich intensiv und hat ein langes Finish mit einer ausgeprägten Kräuterwürze.

Aufricht · Baden-Württemberg · Deutschland

Aufricht Spätburgunder von Alten Reben 2022

13 % vol

Alkohol

14 °C

Trinktemperatur

5,5 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Herstellung

Langsame, schonender Entrappung der Trauben. Anschließende Einmaischung und Spontanvergärung in einem kleinen Holzcuve. Die Reifung erfolgt in 50% gebrauchten und 50% neuen Barriquefässern. Dananch erfolgt eine mehrtägige Maischegärung und der Ausbau im Holzfass.

Rebsorten

Spätburgunder

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Bodensee

Sensorik

Zartes Rubinrot mit hell violettem Kern.

trocken

Nase

Kraftvoll, extrem würzig und eine typische Pinot-Nase. Düfte von Schattenmorellen und vollreifer Brombeere sind prägnant.

Gaumen

Die perfekt eingebundene Säure sorgt für eine vibrierende Frische. Der Wein präsentiert sich intensiv und hat ein langes Finish mit einer ausgeprägten Kräuterwürze.

Servierung

Vorher öffnen

Speiseempfehlung

Angus Steak Fleisch (dunkel) Schwein

Rezept-Idee: Sehr fein zu Wild und dunklem Fleisch.

Restzucker

3,0 g/l

Klassifikation

Deutscher Qualitätswein

Verschluss

Korken

Boden