Aufricht
· Baden-Württemberg · Deutschland
Aufricht Blaufränkisch 2021 Von Alten Reben
13 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,7 g/l
Gesamtsäure
2028
Lagerbar bis
Herstellung
Klassische Maischegärung über 3 Wochen. Die Reifung im Barriquefass für einen kräftigen und intensiven Blaufränkisch mit guter Gerbstoffstruktur und vollem Körper.
Eine Selektion aus Aufrichts ältesten Blaufränkischparzelle. Die kleinen Trauben dürfen deutlich länger am Stock reifen, um etwas höhere Mostgewichte und Dichte für diesen kräftigen Wein zu
Rebsorten
Blaufränkisch
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Bodensee
Sensorik
In einem tiefen Violettrot, fast blau im Kern, läuft dieser Blaufränkische ins Glas.
trocken
Nase
In der Nase finden wir vollreife, tiefdunkle Brombeeren und angerösteten Rosmarin.
Gaumen
Ausdrucksstarker Charakter. Tiefe Seele.
Servierung
Bei 16 - 17°C dekantieren.
Speiseempfehlung
Fleisch (dunkel)
Wild
Schwein
Rezept-Idee: Der Aufricht Blaufränkisch 2021 passt hervorragend zu Steak, Burger oder Wild, gegrilltem Gemüs wie Aubergine, Paprika und Zucchini, Reife Käsesorten wie Cheddar oder ein kräftiger Bergkäse bilden eine gute Kombination mit diesem Wein.
Auszeichnungen
Der Aufricht Blaufränkisch 2021 | Von Alten Reben ist ein interessanter Vertreter der deutschen Rotweinlandschaft und bietet einen tiefen Einblick in das Potenzial des Blaufränkisch am Bodensee.
Restzucker
2,7 g/l
Klassifikation
Deutscher Qualitätswein
Verschluss
Korken
Boden
Kalk- und Lehmboden
Hersteller Aufricht
Land Deutschland
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Robert & Manfred Aufricht, Höhenweg 8, 88719 Meersburg - Stetten
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