Vinas del Vero
· Somontano · Spanien
Vinas del Vero Crianza 2019
14 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,6 g/l
Gesamtsäure
2028
Lagerbar bis
Herstellung
Die Tempranillo und Cabernet Sauvignon Trauben kamen in der zweiten und dritten Septemberwoche in die Keller, wurden hier fix vollständig entrappt, sanft gemahlen und zunächst 48 Stunden kalt emazeriert, um erste Aromen, Farbpigmente und andere phenolische Verbindungen aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Danach startete Kellermeister José Ferrer die rund vierzehntägige Vergärung, nahm nach abgeschlossener Gärzeit ausschließlich die feinen, frei abfließenden Vorlaufweine von der Maische und legte sie für acht Monate zur Reife in Eichenbarriques. Leicht filtriert wurden die Weine schließlich auf die Flaschen gefüllt und erneut zur Ruhe gelegt, um sich mit sanfter Fülle abzurunden, bevor man den Crianza zum Genuss freigibt.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Tempranillo.
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Somontano
Sensorik
Gedecktes, dunkles Violett.
trocken
Nase
In der Nase verschmelzen intensive Aromen von reifen roten Früchten mit den feinen Würz- und Röstnoten aus dem Eichenfass.
Gaumen
Zuerst zart, dann zunehmend kraftvoll, aromatisch intensiv und lang mit der reifen Frucht und feinen Eichenholzwürze des Bouquets, elegant und harmonisch ausgewogen mit sehr guter Länge.
Speiseempfehlung
Braten
Gegrilltem
reifem Käse
Schwein
Tapas
Rezept-Idee: Lamm und Rindfleisch-Gerichte.
Klassifikation
DO
Verschluss
Korken
EAN 8421293521003
Hersteller Vinas del Vero
Land Spanien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Vinas del Vero, 22300 Barbastro, Spanien
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✦ Tipp.
Spanien
trocken
