Catena Zapata

Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Vino de Parcela Malbec 2013

Argentinischer Rotwein Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Vino de Parcela Malbec 2013 mit 14,5 % vol. Die kräftigen, gut integrierten Tannine geben dem Wein eine enorme Struktur und machen ihn zu einem Ausnahmeerlebnis.

Rotwein Argentinien 2013 alc. 14,5 % vol trocken

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Mendoza, Argentinien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Jahrgang: 2013
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen spiegeln sich die vielschichtigen Noten wider. Die kräftigen, gut integrierten Tannine und die präsente Säure geben dem Wein eine enorme Struktur. Eine großzügige Mineralität und die seidige Textur machen ihn zu einem Ausnahmeerlebnis, welches in einem mineralischen Finale mit einem erdigen Nachhall endet. Das Lagerpotenzial ist hier gleich zu setzen wie die Big Boys aus den Graves Gebiet.

Catena Zapata · Mendoza · Argentinien

Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Vino de Parcela Malbec 2013

14,5 % vol

Alkohol

16°C

Trinktemperatur

7,3 g/l

Gesamtsäure

2040

Lagerbar bis

Herstellung

75% der Maische wurde in Betontanks und 25% in Eichnefass (nur der Presssaft) vergoren.Die maximale Fermentationstemperatur beträgt 25-30 ° C und dauert 8-13 Tage. Reifung für 24 Monate im Fass (Französische Eiche).

Der nach Nicolás Catena Zapatas jüngster Tochter benannte Adrianna-Weinberg befindet sich auf einer Höhe von fast 5.000 Fuß in Mendoza. Die Böden in diesem 1,4 Hektar großen Grundstück sind mit verstreuten Kalkstein- und Meeresablagerungen gefüllt, die die Region vor Millionen von Jahren bedeckten. Die Kalksteinschichten sind gut durchlässig und besonders reich an Rhizobakterien, den Mikroorganismen, die den Weinwurzeln helfen, Stress zu widerstehen und Nährstoffe aufzunehmen. So der Name "Mundus Bacillus Terrae" oder "elegante Mikroben der Erde".

Rebsorten

Malbec

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Mendoza

Sensorik

Tiefes Rubinrot.

trocken

Nase

Ein schnörkellos fruchtiges Bukett mit Aromen von frischen Beerenfrüchten (Himbeeren, Cassis und Brombeeren) und Pflaumen, gepaart mit würzigen Nuancen, gerösteten Kaffeebohnen und einem eleganten, warmen Touch von Sandelholz und einer Idee von dunklen Blüten im Hintergrund.

Gaumen

Am Gaumen spiegeln sich die vielschichtigen Noten wider. Die kräftigen, gut integrierten Tannine und die präsente Säure geben dem Wein eine enorme Struktur. Eine großzügige Mineralität und die seidige Textur machen ihn zu einem Ausnahmeerlebnis, welches in einem mineralischen Finale mit einem erdigen Nachhall endet. Das Lagerpotenzial ist hier gleich zu setzen wie die Big Boys aus den Graves Gebiet.

Speiseempfehlung

Angus Steak Wildgeflügel Wild

Rezept-Idee: Zu kräftigen Fleischgerichte aus der Sternegastronimie.

Auszeichnungen

Wine Advocate: 97/100 Punkten
Descorchados: 98/100 Punkten
James Suckling: 96/100 Punkten
Tim Atkin: 98/100 Punkten
Vinumnobile: 98/100 Punkten

Restzucker

2,3 g/l

Verschluss

Korken

Boden

Kalkstein

EAN 7794450092731