Rotweine mit der Rebsorte Carménère.
Carménère ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt und heute hauptsächlich in Chile angebaut wird. Die Sorte wurde lange Zeit fälschlicherweise als Merlot angebaut, bis sie in den 1990er Jahren von französischen Ampelografen wiederentdeckt wurde. Carménère-Weine haben in der Regel eine dunkle Farbe und einen vollen Körper mit hohen Tanninen. Die Aromen können je nach Anbauregion variieren, aber typische Merkmale sind oft Aromen von roten Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie würzigen Noten von grünem Pfeffer und Tabak. Carménère ist bekannt für seine späte Reife und seine Empfindlichkeit gegenüber kühlem Wetter. Die Sorte benötigt ein warmes Klima, um vollständig zu reifen, und ist daher am besten in Regionen mit langen warmen Herbstperioden geeignet. Carménère ist auch empfindlich gegenüber Mehltau und anderen Krankheiten, was den Anbau anspruchsvoll machen kann. In Chile wird Carménère oft allein oder in Kombination mit anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verwendet, um komplexe Weine zu erzeugen. Carménère-Weine haben auch das Potenzial, in Holzfässern gelagert zu werden, um zusätzliche Aromen und Tannine zu entwickeln. Heutzutage gilt die Sorte als eine der Flaggschiff-Rebsorten Chiles und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.
Italienischer Rotwein Ca' del Bosco Corte del Lupo 2017 Curtefranca Rosso D.O.C. mit 13 % vol. Trumpf auf durch Eleganz, Finesse und Ausgewogenheit
Inhalt: 0.75 Liter (31,33 € / 1 Liter)
Chilenischer Rotwein Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenere mit 14 % vol. In der Nase verschmelzen verführerische Noten von feinem Butterkaramell, Schokolade, Gewürzen, Tabak und Kaffee mit dem eleganten Vanillearoma der Fassreife.
Inhalt: 0.75 Liter (14,67 € / 1 Liter)
Chilenischer Rotwein aus Colchagua Valley. Escudo Rojo Reserva Carmenere 2019 mit 14,5 % vol. Harmonische und seidige Tannine vermischt mit Aromen die an dunkle Früchte sowie Zartbitterschokolade erinnern. Abgerundet wird er durch Anklänge von wiederum geröstetem Kaffee und gemahlenemPfeffer
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)
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