Scheibel
· Deutschland
Scheibel Edles Fass 350 Nussler
40 % vol
Alkohol
18 Grad
Trinktemperatur
Herstellung
Die Walsnusskerne werden zerkleinert und mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat in der Brennerei ‚neue zeit‘ destilliert. Durch die Lagerung im Eichenfass erlangt der Nussler so seine intensive Farbe und Geschmacksstruktur.
Edles Fass 350: Für Scheibel sind die 350 Liter großen Eichen- und Akazien-Fässer die idealen "Verfeinerer". Jedes Fass wird dabei nur einmal verwendet und sortenspezifisch getoastet, damit sich die typischen Vanilletöne und Röstaromen der Eiche im Destillat entfalten können. Wortwörtlich „lüften“ können sie das Geheimnis hinter dem besonderen Geschmack und der außergewöhnlichen Optik dieses Sortiments: Durch die 8 bis 12-monatige Reifezeit in den 350 Liter großen und damit besonders „atmungsaktiven“ Holzfässern entsteht ein aromatischer, aber gleichzeitig unglaublich milder Brand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft. Einhelliges Urteil: Edles Fass 350 – Reifeprüfung bestanden.
Rebsorten
Walnusskerne aus Kashmir
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Baden
Sensorik
Nase
kräftige Nase nach karamellisierten Walnüssen mit leichten Cognac-Nuancen
Gaumen
erdige Aromen nach Pilzen, Trüffeln und Liebstöckel begleiten ein intensives Walnussaroma, im Verlauf kommen schöne Karamell- und Vanillenuancen zum Vorschein. Noten nach Muskat im Abgang
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Passt hervorragend zu Käse wie Roquefort, Schafskäse und Ziegenkäse, auch ideal zu Pilzgerichten wie Pilzrisotto, Pilz-Quiche oder Pilz-Sülze.
Restzucker
1,9 g/l
EAN 4082400054049
Hersteller Scheibel
Land Deutschland
Füllmenge 0.7 L
Inverkehrbringer Scheibel Brennerei, Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck
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Bald ausverkauft
Alternativen
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