Kaiken
· Mendoza · Argentinien
Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2021
14,5 % vol
Alkohol
16° - 18° C
Trinktemperatur
3,4 g/l
Gesamtsäure
2026
Lagerbar bis
Herstellung
Die Trauben beider Rebsorten werden bei Vollreife gelesen und schonend vergoren. Danach reifen 60 % des jungen Weines für neun Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, während die übrigen 40 % nicht im Holzfass ausgebaut werden, um zugleich die saftigen Fruchtaromen des Weines gut zur Geltung zu bringen. Der Wein wird nur leicht filtriert auf die Flasche gefüllt und bewahrt so seinen vollen, ursprünglichen Geschmack.
Rebsorten
90% Cabernet-Sauvignon
10% Malbec
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Mendoza
Sensorik
Dunkles Rubinrot
trocken
Nase
In der Nase ein reiner und klarer Duft, mit reifen Beerenaromen (besonders Brombeeren und Heidelbeeren), Noten von Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Kaffee und der charakteristischen feinen Mineralität der Trauben aus den Weinbergen bei Agrelo (südlich von Maipo)
Gaumen
Am Gaumen dominiert die würzig-saftige Beerenfrucht und verschmilzt weich mit dem gut strukturierten, harmonisch eingebundenen
Tannin, im Finale seidig und wunderschön ausgewogen.
Servierung
Einige Minuten atmen lassen
Speiseempfehlung
Angus Steak
Braten
Fleisch (dunkel)
Gegrilltem
Lamm
Pasta
reifem Käse
Rezept-Idee: Ausgezeichnet zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pasta mit sanften Saucen oder zu gereiften, würzigen Käsesorten
Restzucker
1,9 g/l
Verschluss
Korken
EAN 7804303555013
Hersteller Kaiken
Land Argentinien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer KaikenRoque Sáenz Peña 5516, Vistalba,Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
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✦ Tipp.
Argentinien
trocken
Ausverkauft
