Darling Cellars
· Darling · Südafrika
Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz 2021
14 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,3 g/l
Gesamtsäure
2026
Lagerbar bis
Herstellung
Die Shiraz-Trauben für den Reserve Black Granite werden von sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine zweiwöchige, temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks bei 25-27°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für vier Monate in gebrauchten französischen Holzfässern und Stahltanks.
Rebsorten
Shiraz
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Darling
Sensorik
Im Glas zeigt sich der Reserve Black Granite Shiraz mit einem dunklem Purpurrot mit violetten Reflexen.
trocken
Nase
Der 202er Reserve Black Granite Shiraz entfaltet in der Nase Aromen von wilden Beerenfrüchten (Brombeere und Himbeere), reifen Pflaumen und etwas Lakritze. Gepaart sind diese Aromen mit würzigen und schokoladigen Nuancen.
Gaumen
Die Aromen aus dem Bouquet spiegeln sich beim Reserve Black Granite Shiraz im Geschmack wider. Allerdings tritt hier die Frucht wesentlich opulenter zum Vorschein. Insgesamt besitzt dieser südafrikanische Rotwein aus den Darling Cellars eine sehr gute Struktur, die dem Holzausbau zu verdanken ist. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall machen den 2019er Reserve Black Granite Shiraz zu einem echten Geschmackserlebnis.
Speiseempfehlung
Pizza
Schwein
Wild
Wildgeflügel
Rezept-Idee: Dieser südafrikanische Rotwein passt sehr gut zu dunklem Fleisch. Versuchen Sie ihn zu einem schönen Stück geschmorten Schweinebraten in einer reduzierten dunklem Sauce und reichen Sie dazu gebutterte Bandnudeln.
Restzucker
2,3 g/l
Verschluss
Stelvin Schraubverschluss
EAN 0836206000960
Hersteller Darling Cellars
Land Südafrika
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Darling Cellars, Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika
Empfehlungen
Empfehlungen
Südafrika
trocken
