Columbia Crest
· Washington State · USA
Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot 2017
14,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,3 g/l
Gesamtsäure
2027
Lagerbar bis
Herstellung
Die besten Trauben für H3 Horse Heaven Hills Merlot werden Ende September gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Winemaker Juan Munoz-Oca belässt etwa 30 % der Trauben im Ganzen, die Übrigen werden sanft gequetscht und das gesamte Lesegut in rund sieben bis 14 Tagen auf der Maische vergoren. Anschließend durchlaufen die Weine zunächst den biologischen Säureabbau (im Edeltstahltank sowie in Eichenholzfässern), werden dann zum Final Blend komponiert und vollenden sich schließlich während ihrer 14- bis 18-monatigen Reife in neuen (33 %) und gebrauchten Fässern (67 %) aus amerikanischer und französischer Eiche.
Seit mehr als zwanzig Jahren sind die Weinberge von Horse Heaven Hills im Besitz von Columbia Crest und damit zugleich Inspirations- und Traubenquelle der H3-Weine. Dieses herausragende Rohmaterial gepaart mit sehr genauer Weinbaukenntnis und innovativen Weinbereitungsmethoden erlaubt es Columbia Crest Winemaker Ray Einberger ausdrucksvolle Weine zu erschaffen, die das Besondere dieser Region und den einzigartigen Terroircharakter der Horse Heaven Hills perfekt einfangen.
Rebsorten
96% Merlot
3% Cabernet Sauvignon
1% Malbec
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Washington State
Sensorik
Strahlendes, warmes Kirschrot mit purpurnem Reflexen.
trocken
Nase
In der Nase hat der Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot sehr angenehmes und aromatisches Bouquet von reifen Brombeeren, Kirschen und Gewürzen.
Gaumen
Der Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot 2017 hat auch am Gaumen die üppige Beerenfrucht, fein unterlegt mit leichtrauchigen Noten, im Finale samtweich, sehr saftig und extrem verführerisch mit feinen Anklängen von dunkler Zartbitterschokolade.
Servierung
Sollte mind. 2 Stunden vor dem Genuß, Sauerstoff kontakt bekommen.
Speiseempfehlung
Angus Steak
Fleisch (dunkel)
Gegrilltem
Rezept-Idee: Super zu geschmortem Lammfleisch, Lamm- oder Rindfleischragout, Risotto mit Pilzen, herzhaft pikantenund mittelkräftigen Käsesorten
Restzucker
3,3 g/l
Verschluss
Korken
EAN 4019409208531
Hersteller Columbia Crest
Land USA
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Columbia Crest Vinery, 178810 WA-221, Paterson, WA 99345, USA
Alternativen
Alternativen
% Angebot
USA
trocken
Bald ausverkauft
