Pinalta
· Portugal
Pinalta PTB 2012
14 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,5 g/l
Gesamtsäure
2029
Lagerbar bis
Herstellung
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, was eine hohe Qualität sicherstellt, indem nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Gärung findet in traditionellen Steinbecken, den sogenannten "Lagares", statt. In diesen Becken werden die Trauben oft mit den Füßen gestampft. Diese Methode extrahiert auf schonende Weise Farbe, Tannine und Aromen aus den Traubenschalen, ohne die bitteren Kerne zu zerdrücken. Nach der Gärung reift der Wein in Holzfässern, typischerweise aus französischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, würzige Noten und eine feinere Struktur. Die genaue Dauer der Reifung kann je nach Jahrgang und den gewünschten Eigenschaften des Weins variieren.
MMXII auf der Rükseite der Flasche steht für römisch Jahrgang 2012
Rebsorten
Tinta
Barroca
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Douro
Sensorik
Er zeichnet sich durch seine dunkle, rubinrote Farbe mit tiefen Reflexen aus.
trocken
Nase
n der Nase dominieren intensive Aromen von reifen, dunklen Beeren wie Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit Noten von Tabak, schwarzer Schokolade und Gewürzen vermischen.
Gaumen
Am Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert, mit einer eleganten Säure und weichen, aber präsenten Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und würzig.
Speiseempfehlung
Rind
Wildschwein
Schweinefleisch
Restzucker
2,1 g/l
Verschluss
Korken
Boden
Schiefergestein
Hersteller Pinalta
Land Portugal
Füllmenge 0.75 L
Inverkehrbringer
Pinalta, Avenida Principal, 1945 - 4535-909 Lourosa- Portugal